Einleitung:
In den schattigen Hügeln von Guatemala, zwischen üppigen Regenwäldern und majestätischen Vulkanen, verbirgt sich ein Schatz von unschätzbarem Wert: Kakao. Doch hier geht es nicht nur um die Frucht selbst, sondern auch um die Jahrhunderte alte Tradition der Kakaozeremonien, die eine tiefe Verbindung zwischen Mensch, Natur und Spiritualität schaffen. Tauchen wir ein in die faszinierende Welt des guatemaltekischen Kakaos und entdecken wir, wie er nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele berührt und in meiner Welt tiefgründige Breathwork Sessions begleiten kann.

Meine Geschichte:
So einige Kakaozeremonien durfte ich schon miterleben. Oberflächlich, einfach trendy, kommerziell… So empfand ich diese Session…
Bis ich im Frühling 2023 eine richtig gewaltige und bewegende Begegnung mit Mama Kakao erlebte. Diese Kakao Zeremonie leitete eine Breathworksession ein, welche von Daniel Alan begleitet wurde und ich mit wunderbaren Menschen teilen durfte.
Dass Kakao eine Wirkung hat, dürfte dir geläufig sein. Dass diese Wirkung sich durch ein Ritual und durch eine Intention nochmals potenzieren lässt, ist seitdem auch für mich immer wieder bewegend und erstaunlich.
Der Kakao wird sich je nachdem entfalten, wie wir ihm Raum geben. In einer Kakao Zeremonie geben wir dem Kakao genau diesen Raum. Wir lassen uns ohne Erwartungen auf die Wirkung dieser wunderbaren Pflanze ein und lassen sie wirken. So werden wir anschliessend diesen rituellen Raum wieder gestärkt und inspiriert verlassen können.
Die anschliessende Breathworksession hat mir meine Verbindung zur Pflanzenwelt aufgezeigt, die ich in meiner Kindheit schon erleben durfte. Nur habe ich diese Verbindung in all den Jahren wieder vergessen und fast ein bisschen verloren. Mama Kakao hat mir gezeigt, wo mein Weg hingehen soll und hat mich gebeten, meine Verbindung mit dem Kakao in die Welt rauszutragen. Wenn ich heute eine Gruppe bei einer Kakao Zeremonie begleite, tanzt mein Herz. Und genau dahin hat mich Mama Kakao geführt. Kakao mit einer Breathworksession zu unterstützen und zu verbinden ist für mich etwas Grossartiges…
Nun lass uns aber abtauchen in ein schokoladiges Gebiet und erfahre mehr über «meinen» Kakao.

Die Magie des Guatemaltekischen Kakaos:
Guatemaltekischer Kakao gilt als einer der besten der Welt, und das aus gutem Grund. Die reiche vulkanische Erde, das ideale Klima und die traditionellen Anbautechniken verleihen dem Kakao aus Guatemala eine einzigartige Geschmacksnote. Die Bohnen sind von Natur aus vollmundig, mit einem Hauch von Fruchtigkeit und einem intensiven, schokoladigen Aroma. Doch die wahre Magie liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Geschichte und den Menschen hinter diesem kostbaren Gut.

Die Geschichte des Guatemaltekischen Kakaos:
Die Geschichte des Kakaos in Guatemala reicht Jahrhunderte zurück, zu den Zeiten der Maya-Zivilisation. Die Maya verehrten den Kakao nicht nur als kulinarisches Geschenk, sondern auch als göttliches Elixier. Die Bohnen wurden als Währung verwendet und spielten eine zentrale Rolle in religiösen Zeremonien. Diese tiefe kulturelle Verwurzelung ist auch heute noch spürbar, wenn man die Kakaoplantagen in Guatemala besucht.

Die Kunst der Kakaozeremonien:
Die Maya-Gemeinschaften in Guatemala praktizieren auch heute noch traditionelle Kakaozeremonien, die weit mehr sind als nur das Trinken einer heißen Tasse Schokolade. Diese Zeremonien sind spirituelle Rituale, die die Verbindung zwischen Mensch und Natur, zwischen Individuum und Gemeinschaft stärken. Der Kakao wird nicht nur als Getränk betrachtet, sondern als Brücke zu höheren Bewusstseinsebenen, als Mittel zur Heilung und als Weg, um in Kontakt mit der eigenen Spiritualität zu treten.

Die Nachhaltigkeit des Guatemaltekischen Kakaos, mit dem ich arbeite:
Ein weiterer Grund, den guatemaltekischen Kakao zu schätzen, den ich beziehe, ist die Betonung von Nachhaltigkeit und Fairness in der Produktion.
Die Produkte sind 100 % nachverfolgbar und jedes Jahr unterschiedlich. (Wie beim Wein) hat jede neue Jahresernte neue und außergewöhnliche Geschmacksaromen zu bieten.
Die Qualitätssicherung beginnt an der Quelle, d.h. transparente Lieferkette, leidenschaftliche Produzenten und Menschen, die aus den Rohprodukten Kakao z.B. für Zeremonien herstellen.
Rezepturen werden gemeinsam mit prämierten Herstellern entwickelt, mit dem Ziel nur die wirklich notwendigen Zutaten zu verwenden.
Die Produkte werden so hergestellt, dass sie mit Qualität und Geschmack und nicht nur mit dem sozialen Aspekt überzeugen.
Die Organisation unterstützt die Stärkung der Bauern durch Innovation (z. B. Fermentationsboxen, Rekultivierung von Land, Verbesserung des Anbauprozesses, Bio-Düngung zur Produktivitätssteigerung).
Es wird auf ökologischen Anbau und soziale Verantwortung gesetzt. Die Bauern erhalten faire Preise für ihre Arbeit, und es wird darauf geachtet, dass die Umweltauswirkungen minimiert werden. So wird der Genuss von «meinem» guatemaltekischem Kakao zu einer Erfahrung, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Gewissen erfreut.

Kakao als Superfood
Kakao wird oft als Superfood bezeichnet, und das aus gutem Grund. Hier sind einige Gründe, warum Kakao als Superfood betrachtet wird:

1. Reich an Antioxidantien: Kakao ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, insbesondere Flavanole. Diese Verbindungen können dazu beitragen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen und die allgemeine Gesundheit zu fördern.
2. Herzgesundheit: Die Flavanole im Kakao können dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren, die Durchblutung zu verbessern und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu unterstützen. Der regelmäßige Konsum von Kakao kann das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren.
3. Stimmungsaufhellende Eigenschaften: Kakao enthält verschiedene Verbindungen, darunter Serotonin-Vorläufer, die als „Glückshormone“ bekannt sind. Der Genuss von Kakao kann daher Stimmungsschwankungen mildern und ein Gefühl des Wohlbefindens fördern.
4. Mineralstoffreichtum: Kakao ist eine gute Quelle für verschiedene Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalzium und Kalium. Diese Mineralien sind entscheidend für verschiedene Körperfunktionen, einschließlich der Blutbildung, Muskelkontraktion und Knochengesundheit.
5. Energiesteigerung: Kakao enthält natürliche Stimulanzien wie Theobromin, die eine sanfte Energiequelle darstellen. Im Gegensatz zu künstlichen Stimulanzien kann Theobromin eine langanhaltende Energie ohne die negativen Effekte von Koffein bieten.
6. Gehirnfunktion: Bestimmte Verbindungen im Kakao, wie Flavanole und Epicatechine, werden mit verbesserten kognitiven Funktionen und einem verringerten Risiko für altersbedingte neurodegenerative Erkrankungen in Verbindung gebracht.
7. Gut für die Haut: Die Antioxidantien im Kakao können dazu beitragen, die Haut vor freien Radikalen zu schützen und die Hautelastizität zu verbessern. Der regelmäßige Konsum von Kakao kann somit zu einer gesünderen Haut beitragen.
8. Entzündungshemmende Wirkung: Kakao enthält entzündungshemmende Verbindungen, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Chronische Entzündungen werden mit verschiedenen Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, und der Konsum von entzündungshemmenden Lebensmitteln wie Kakao kann dazu beitragen, dieses Risiko zu minimieren.

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Vorteile vor allem für rohen Kakao gelten. Der Genuss von verarbeiteten Schokoladenprodukten mit hohem Zucker- und Fettgehalt kann die positiven Effekte beeinträchtigen. Wie bei allen Lebensmitteln sollte Kakao in Maßen genossen werden, um die bestmöglichen gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.

Fazit:
Tauche ein in die Welt des guatemaltekischen Kakaos, wo die Tradition der Kakaozeremonien, die reiche Geschichte und die nachhaltige Produktion zu einer einzigartigen und bewegenden Erfahrung verschmelzen. Jede Tasse ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine Reise durch die Kultur und Spiritualität eines faszinierenden Landes. Mache dich bereit für eine Geschmacksexplosion und eine Reise zu den Wurzeln einer der ältesten und bedeutendsten Kulturen unserer Welt.

Schlusswort:
In der Tasse, die du hältst, liegt nicht nur ein Getränk, sondern eine Reise durch die Geschichte, Kultur und Gesundheit. Der guatemaltekische Kakao ist nicht einfach nur Schokolade – er ist ein Superfood, eine Verbindung zu den uralten Traditionen der Maya und ein Genuss für alle Sinne.

Wenn du nach einer Quelle dieses außergewöhnlichen Kakaos suchst, suche nicht weiter. «Mein» Kakao, direkt aus den sonnenverwöhnten Hügeln Guatemalas, bietet nicht nur einen Geschmack von höchster Qualität, sondern auch eine Einladung zu einer tieferen Verbindung mit der Welt um uns herum.

Wie kannst du den Kakao erfahren und beziehen?
Mache den guatemaltekischen Kakao zu deiner Tradition, zu deinem Ritual der Achtsamkeit und des Genusses. Beziehe deinen Kakao über mich und sei Teil dieser einzigartigen Erfahrung.
An allen Events, wo ich unterwegs sein werde, habe ich den Kakao mit dabei und vielleicht wirst du ja schon bald mal eine Breathworksession bei mir mit Unterstützung vom Kakao miterleben. So erlebst du, wie jede Tasse zu einer Reise durch die Kultur und Natur Guatemalas wird. Der Kakao garantiert nicht nur hochwertige Qualität, sondern auch eine Verbindung zu einer Geschichte, die weitergeht als der Geschmackssinn. Selbstverständlich kannst du den Kakao auch bei mir im Studio abholen.

Bereit für die Reise? Entdecke die Faszination des guatemaltekischen Kakaos!

Bis bald!
Dein Steve